祐慈診所首席 邱婉婷營養師
你多久量一次體重，一天量三次或一個禮拜二至三次或已經對自己的體重失望透頂了，只想把體重機藏起來逃避直線上昇的體重數字;不論現在的你是在減肥進行式亦或是已達到你的理想體重了，大多數人量完體重的心情，常常與體重機上的數字一樣沈重，『怎麼又重了？』『最近吃太好了，體重飆昇！』。現代人活動量普遍不足，三餐飲食營養失衡，使得『體重』永遠具話題性;其實減重並不難，但要減的健康又不會復胖，是要尋求專業建議的。
『減重≠減脂』。人體總體重由水分、肌肉、骨骼、脂肪的重量加總。許多快速的減肥方式多半減去負責代謝要角的水分與肌肉，當恢復正常飲食之後，體重數字增加的部分卻是脂肪，在代謝變差及脂肪囤積增加的循環之下，減肥變得越來越難。所以，纖體新觀念該是減去多餘體脂肪及讓內臟機能退化的過高內臟脂肪。
良好的飲食習慣及正常生活作息是體重管理的基本原則，三餐的均衡分配及壓力的排解、睡眠的品質都與體重控制密切相關。『早餐吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。』的飲食習慣，與現代人生活『不吃早餐、晚餐暴食』的習慣形成強烈的反差。營養諮詢時常見因應『早餐吃的好』原則的減重者，早餐內容是兩份玉米蛋餅＋全脂牛奶500c.c.，熱量已超出她一天熱量需求的一半，油脂比例高，缺乏纖維質。這樣的早餐飲食內容，對腸胃道負擔大，且三餐熱量分配失衡。
良好的減肥飲食管理，除了重視三餐的熱量分配之外，仍須注意每餐的營養素內容搭配，才能減的健康又美麗。另外許多人發胖的原因多是不愛喝水，口渴了就喝奶茶、冰沙、碳酸飲料、紅茶、果汁，一杯多達400~850大卡，每天累積的熱量是很可觀的，所以給自己一個多喝水的理由，增加飽足感，幫助新陳代謝，減少過多體脂肪囤積，你也可以是『三比八』一族。
綜觀現在外食內容，加工精緻產品佔了七成，長期攝取會造成過多的油、糖、鹽、熱量及化學添加物的堆積，所以建議食物多元化及減少攝取複雜烹調方式的食物，可多攝取紅黃橙色水果、紅黃橙色蔬菜、十字花科與綠葉蔬菜、香菇與蕈類、海藻類、蔥蒜類、全穀雜糧類、堅果類、黃豆與豆製品、豆類與豆科植物。
每個人致胖的原因不同、瘦不下來的原因也不同，建議可由專業團隊諮詢規劃，幫助你找回健康，更添自信魅力。
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